BIO TEKNOLOGI

1.TAPE SINGKONG

BAHAN-BAHAN:

1.1,5 KG SINGKONG

2.1,5 BUTIR RAGI TAPE,HALUSKAN

3.DAUN PISANG

CARANYA;

1.KUPAS SINGKONG,KEMUDIAN CUCI BERSIH DAN POTONG SESUAI SELERA

2.KUKUS SINGKONG SAMPAI MATANG,KEMUDIAN SISIKAN DAN TUNGGU SAMPAI DINGIN 

3.SETELAH DINGIN,TATA SINGKONG KE DALAM WADAH TERTUTUP YANG TELAH DIALASI DAUN PISANG

4.TABURI DENGAN RAGI TAPE SAMPAI RATAH

5.TUTUP PERMUKAAN WADAH DENGAN DAUN PISANG LALU TUTUP RAPAT DENGAN TUTUP WADAHNYA

6.SIMPAN DI TEMPAT YANG HANGAT DAN DIAMANKAN SELAMA 2-3 HARI

7.TAPE SIAP DIKOMSUMSI

2.YORGURT

SUSUT LACTOBACILLUS BULGARIEUS

------------------------------------------------------------

STREPTOCOCCUS STEARTHER MOPNILLUS

CARANYA:

1.SUSU(PLAIN)LL-CI MSACH 80 C

2.DINGINKAN -38 C

3.CAMPURKAN DENGAN YORGURT RASA LAINNYA

4.DIAMKAN 8-10 JAM

3.KEJU

BAHAN-BAHAN:

1.SUSU ILT

2.CUKA

3.SENDOK

4.GARAM

5.BASKOM

6.KAIN

7.MAKARONI(TAMBAHAN)

8.PIRING

CARANYA:

1. PANASKAN SUSU SAMPAI MENDIDIH

2.SESUDAH MENDIDIH,TARUH CUKA 3 BUAH SENDOK

3.ADUK SAMPAI PROTEINNYA NAIK

4.SARING DAN PERAS SAMPAI AIRNYA TAKADA

5.TARUH KEJUNYA DI PIRING DAN TARUH GARAM

6.ADUK SAMPAI RATA